¿Qué hace tan especial la forma quelada del zinc?Actualizado a month ago

Se trata de una estructura quelada específica, caracterizada por una excelente absorción. Las moléculas de glicina (denominadas agentes quelantes) rodean al zinc, lo protegen dentro de la estructura y evitan una interacción no deseada con otros compuestos, como los fitatos o la fibra. De este modo, el zinc se transporta directamente al lugar de absorción en el intestino delgado.